Étiqueté : lait

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Fromage et produits laitiers dans l’Antiquité

Le fromage est un produit omniprésent dans les sociétés anciennes, mais discret et laissant peu de traces de sa production, notamment pour ses témoignages matériels susceptibles d’être perçus par les archéologues : c’est pourquoi le sujet reste assez largement méconnu.

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Des offrandes à manger et à boire au Bronze final, dans le Val de Loire ?

Dans le Val de Loire, sur le site des « Terres de Saint-Germain » à Vienne-en-Val (Loiret), un habitat du Bronze final IIb (1150-1020 av. J.-C.) présente une fosse singulière : un dépôt de sept vases en céramique y a été soigneusement aménagé, tandis que l’environnement ne compte que des fosses comblées de rejets domestiques. Dans l’hypothèse d’un dépôt d’offrandes, chaque récipient a été analysé par le Laboratoire Nicolas Garnier (LNG) afin d’identifier les résidus organiques piégés dans les parois.

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